Tørrfisk av Skrei (Prima)

Prima tørrfisk av skrei tørket på tradisjonelt vis under Nordlyset på Vannøya. Fisken henges i februar-april under skreifisket og er av førsteklasses råstoff, før den tas inn i juni for sortering og modning. Perfekt til utvanning eller lutefisk! Denne fisken egner seg ikke til banking eller snacks.

Tørrfisken leveres hel (rund) i esker a 3kg eller 3.5kg og er vraket etter Kroatia standard, dette betyr at det kan forekomme fisk på grensen til sekunda i prima partiene.